Hortaliças minimamente processadas
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- Autor(es):
- NAO CONSTA
- Dimensões:
- 22,0cm x 16,0cm x 1,0cm
- Páginas:
- 34
- Acabamento:
- Brochura
- ISBN:
- 9788573832914
- Código:
- 4398879
- Código de barras:
- 9788573832914
- Edição:
- 1
- Idioma:
- Português
- Peso:
- 65
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Informações do produtoAgroindústria Familiar: Hortaliças minimamente processadas - Hortaliças minimamente processadas são aquelas que passam por operações de limpeza, lavagem com água potável, sanitização, enxágue, descascamento, corte, embalagem e armazenamento. Além de prático, esse processo ajuda a reduzir perdas e possibilita maior aproveitamento do produto. Integrante da Coleção Agroindústria Familiar, ilustrado e editado em linguagem simples, este manual objetiva, portanto, fornecer ao micro, ao pequeno produtor, e ao empresário rural, informações sobre o processamento industrial de algumas hortaliças. Conheça também outros títulos da coleção: água de coco, batata frita e produção de polpa de fruta congelada.
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Especificações
- Autor(es):
- NAO CONSTA
- Dimensões:
- 22,0cm x 16,0cm x 1,0cm
- Páginas:
- 34
- Acabamento:
- Brochura
- ISBN:
- 9788573832914
- Código:
- 4398879
- Código de barras:
- 9788573832914
- Edição:
- 1
- Idioma:
- Português
- Peso:
- 65